鉄は、血液中のヘモグロビン中に存在する。酸素を血液中に運搬する働きがある。
生理中の女性は、著しく鉄が失われるので補給には注意したい。
ビタミンCと同時に摂取する事で鉄の吸収率アップ。
鉄の特性
貧血予防
・ヘモグロビンの調整
鉄な食物
錠剤で売っている。
【鉄が多い食品】
・ひじき
・煮干
・レバー
・のり
・ごま
・シジミ
・パセリ
・いんげん豆
・ほうれん草
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